Os acadêmicos da turma de Farmácia F10 do UNI-CET, na disciplina de Enzimologia, vivenciaram de forma prática a aplicação das enzimas no processo de produção cervejeira durante uma visita técnica à Cervejaria Ininga, na última sexta-feira(12). A experiência possibilitou aos estudantes compreenderem, in loco, como os conceitos estudados em sala de aula se materializam no contexto industrial.
A atividade foi conduzida pelo mestre cervejeiro Normandes Malta, que apresentou, de maneira clara e técnica, as principais etapas do processo produtivo da cerveja, com ênfase no papel essencial das enzimas nas fases de mosturação e fermentação, fundamentais para a qualidade e características do produto final.
Sob a orientação da Prof.ª Dra. Danielle Furtado, a visita técnica promoveu a integração entre teoria e prática, ampliando a visão dos alunos sobre o campo de atuação do farmacêutico na indústria, além de fortalecer a formação científica e profissional.
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